Išbandyta: paprasta rankinė mėsmalė marcipanamas gaminti tinka kur kas labiau nei elektrinis smulkintuvas. Mėsmalė migdolus traiško ir spaudžia aliejų, tuo tarpu smulkintuvas primala migdolų miltų.
Tiesa, marcipanai pavyksta ir iš vienos, ir iš kitos „medžiagos“, tačiau maltieji – kvapnesni ir skanesni.
Beje, karčiuosius migdolus (neįsivaizduoju, kur jų gauti Lietuvoje) keičiu brendžiu. Man patinka 
